こどもからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけるように、できる限り安全な食材を追及しています。

 

幸屋農園では無農薬で野菜や果物（玉ねぎ、ジャガイモ、甘藷、紫蘇、トマト、大豆、小豆、梅、柿、栗、みかん、小麦など）を育てています。

その他の食材は、淡路島の知り合いの作った無農薬米、淡路島の朝引き鶏、兵庫の赤たまご、低農薬バナナ、北海道産小麦、淡路島牛乳、無農薬醤油、など。

クレープに使うカスタードクリーム、チョコクリームやジャムは全部手づくり。

焼鳥丼に使う甘辛たれ、マヨネーズやウスターソースも全部手づくり。

梅干しや干柿、甘酒や味噌なども手づくり。

暇なときには無農薬コーヒー生豆も炭火焙煎しています。